“高顏值”的火鍋店該如何設(shè)計(jì)并裝修出來(lái)呢

你還停留在對(duì)火鍋店就是一幫人圍在一起，然后這邊有人汗淋雨下那邊周圍都是熱熱鬧鬧的樣子嗎？你真是out了！現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，大家都希望自己吃飯的地方安安靜靜的。那么問(wèn)題來(lái)了，火鍋店的裝修要怎樣才能讓顧客不僅記住了你家的美味而且更對(duì)你的裝修津津樂(lè)道呢？現(xiàn)在，斯戴特告訴大家關(guān)于“高顏值"的火鍋店裝修設(shè)計(jì)的一些問(wèn)題

一、整體布局

眾所周知，火鍋店的面積非常珍貴，所以要充分利用有限空間放置桌椅但又不能顯得過(guò)于擁擠。桌子的選擇，一般中等規(guī)模的店面可以選用直徑120-140cm的，適合10來(lái)人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,適合2-4人用。圓桌適于擺放中間位置，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。

有條件的店還可以設(shè)置單間，放較大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于美觀和擺放安排。落臺(tái)既是儲(chǔ)藏柜又是工作臺(tái)，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時(shí)的落臺(tái)，酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺(tái)的規(guī)格，長(zhǎng)為80cm，寬為50cm，高為70cm。落臺(tái)與餐桌的數(shù)量比例一般為1：2-1：4，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局安排。

二、餐廳通道布局

火鍋店的布局中，既要考慮充分利用營(yíng)業(yè)面積，又要考慮方便客人進(jìn)入和離開(kāi)，還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個(gè)客人入座尺寸為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸為100cm。線：客人動(dòng)線應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無(wú)阻為基本要求，一般來(lái)說(shuō)采用直線為好，因?yàn)槿魏斡鼗厍?。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線

三、廚房設(shè)施工具

火鍋店廚房的設(shè)備和布局是否符合火鍋的生產(chǎn)特點(diǎn)是火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí)，要考慮廚房的面積、安全及便于操作。廚房面積控制在30—60平方米左右，廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置。經(jīng)過(guò)廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。

每臺(tái)設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。廚房的照明和通風(fēng)設(shè)備。良好的照明和退風(fēng)保證調(diào)味師能準(zhǔn)確的調(diào)料和對(duì)食品顏色的判斷;另外可提高勞動(dòng)效率和減少工傷。必須具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。

四、整體色調(diào)

火鍋店的顏色一般不用白色，普遍選擇黃或紅為主，或者黑金色，顯得熱烈喜慶。可以放置一些綠色植物作裝飾，不過(guò)不能太占位置。整體色調(diào)的選擇還是要按照火鍋店的風(fēng)格來(lái)選擇的。色彩搭配主要需注意兩方面，一是飾品與飾品之間，二是飾品與周圍環(huán)境之間。比如火鍋店內(nèi)的整體色調(diào)統(tǒng)一后，如果是選擇壁畫的話，就要看與墻壁色彩是否搭配，選擇水晶杯的時(shí)候也要看它與所要放置的場(chǎng)合的背景色是否一致。只有色彩統(tǒng)一，才能讓裝飾效果發(fā)揮到最大效用。

五、配套裝飾

火鍋店設(shè)計(jì)在搭配裝飾品的時(shí)候還講究一個(gè)層次效果，應(yīng)該說(shuō)是層次越豐富越好。這種層次主要有兩點(diǎn)，一是色彩層次效果，二是裝飾品的造型。色彩層次就是火鍋店裝飾品在搭配的時(shí)候色彩要有一個(gè)漸變和突出強(qiáng)調(diào)效果，有些色彩是主色需要強(qiáng)調(diào)，而另外一些色彩則需要處理的暗淡一些，讓這種色彩對(duì)比更明顯一些，效果也更突出。

當(dāng)然最重要的就是裝修設(shè)計(jì)一定要選擇專業(yè)的裝修設(shè)計(jì)公司，重慶商業(yè)店面裝修設(shè)計(jì)就找我們斯戴特，斯戴特專業(yè)的裝修設(shè)計(jì)一定能夠滿足您的需要，讓我們用我們的專業(yè)來(lái)成就您的專業(yè)。